Při nákupu za 1800,- a více doprava přes Zásilkovnu zdarma

Návod na výrobu fialkového cukru

cuk

 

Slovo luxusní používám velmi zřídka, ale mít doma sklenici fialkového cukru, který chutná a voní po květině, která kvete jen několik týdnů v roce, pro mě luxus je. Člověk je při výrobě limitován počtem fialek, které najde a v ideálním případě i svědomím, díky kterému nevyplení louku a tak je množství cukru, které získáme velmi omezené a cukr vzácný.
Využijeme jej při celoročním pečení jako přírodní barvivo nebo jen tak na chuť na lžičce, kdykoliv si chceme připomenout jak chutná jaro.

 

Na výrobu není potřeba nic speciálního, a tak to zvládnete i na chalupě za časů karantény. 

 

Co si připravit?

  • květy violky vonné (lidově zvané fialky)
  • cukr krystal (na hrst fialek, hrst cukru)
  • tyčový mixer
  • nádobu na skladování cukru

Postup

  • Na čistém místě dostatečně vzdáleném od silnice si natrháme fialky 

IMG_0021 2

  • Oddělíme fialové lístky od zelených kalíškůIMG_4497
  • Pokud chcete mít v cukru i kousky suchých kvítků, usušte si část lístků stranou, pokud ne, smíchejte květy fialek s cukrem, uzavřete a nechte několik hodin odpočinout 

IMG_2099

 

  • Na závěr tyčovým mixerem cukr s fialkami rozmixujte. Pokud chcete cukr i se sušenými květy, přihoďte je.  

IMG_4857

 

Jestli vás sbírání fialek nadchlo, a chcete si vyrobit i něco dalšího, zkuste třeba výtažek z fialek, který oceníte na popraskané rty a koutky.